{"id":29575,"date":"2021-06-06T23:05:18","date_gmt":"2021-06-06T21:05:18","guid":{"rendered":"https:\/\/archive-insidemag.nkg.coffee\/estandarizacion-de-la-individualidad-nkg-quality-control-system\/"},"modified":"2022-07-06T12:17:03","modified_gmt":"2022-07-06T10:17:03","slug":"estandarizacion-de-la-individualidad-nkg-quality-control-system","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archive-insidemag.nkg.coffee\/es\/estandarizacion-de-la-individualidad-nkg-quality-control-system\/","title":{"rendered":"Estandarizaci\u00f3n de la individualidad: NKG Quality Control System"},"content":{"rendered":"\t\t
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Estandarizaci\u00f3n<\/strong>
de la individualidad:
NKG Quality Control <\/strong>
System<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Estandarizaci\u00f3n<\/strong>
de la individualidad:
NKG Quality Control <\/strong>
System<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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NKG Quality Service, con el apoyo del equipo de desarrollo inform\u00e1tico en M\u00e9xico, desarroll\u00f3 una nueva manera de hablar acerca de la calidad del caf\u00e9: NKG Quality Control System nos permite una comunicaci\u00f3n m\u00e1s f\u00e1cil mediante el equilibrio entre estandarizaci\u00f3n y flexibilidad.<\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u00bfC\u00f3mo podemos definir un lenguaje com\u00fan para hablar de la calidad del caf\u00e9 y, al mismo tiempo, darle a cada compa\u00f1\u00eda la flexibilidad de adaptar dicha herramienta seg\u00fan sus propias necesidades? Con esto en mente, NKG Quality Service comenz\u00f3 su misi\u00f3n por lograr un sistema estandarizado para la gesti\u00f3n de calidad en NKG. El objetivo fue encontrar un lenguaje de evaluaci\u00f3n que resulte \u00fatil para todos los laboratorios de calidad y que permita automatizar los procesos de recopilaci\u00f3n de datos y de reporte, evite ingresar datos m\u00faltiples veces, reduzca el riesgo de errores, facilite el intercambio de informaci\u00f3n entre las compa\u00f1\u00edas y ahorre costes al reducir la cantidad de muestras despachadas a otras compa\u00f1\u00edas. Muchas de las compa\u00f1\u00edas importadoras y exportadores de NKG brindaron aportes valiosos para definir los requisitos para los caf\u00e9s convencionales y las especialidades. Esta informaci\u00f3n sirvi\u00f3 de base s\u00f3lida para el proyecto.<\/p>\n

Con la ayuda del equipo de desarrollo inform\u00e1tico en M\u00e9xico, elaboraron una \u00fatil herramienta para todos aquellos que trabajen en el \u00e1rea de control de calidad. Le pedimos a Gloria Pedroza, Head of Quality de NKG Quality Service, que nos brinde m\u00e1s informaci\u00f3n sobre este ambicioso proyecto y su proceso de desarrollo.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00abLa herramienta es para todas las actividades relacionadas con el control de calidad. Ser\u00e1 utilizada principalmente por el personal del departamento de calidad, gestores de calidad, catadores, asistentes de laboratorio y tambi\u00e9n personal de ventas\u00bb. – Gloria Pedroza<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\u00bfCu\u00e1ndo sentiste por primera vez que era necesario desarrollar un sistema as\u00ed?<\/div>\n
Desde 2000 hemos organizado diferentes encuentros regionales de catadores con la finalidad de estandarizar y perfeccionar los procedimientos de control de calidad y protocolos de evaluaci\u00f3n, as\u00ed como el entrenamiento sensorial para intentar hablar el mismo \u201cidioma\u201d y comunicar mejor acerca de la calidad. Cuando participamos en el primer taller de calidad NKG Quality en 2016, conocimos en Hamburgo a catadores de todas las compa\u00f1\u00edas de NKG alrededor del mundo. R\u00e1pidamente nos dimos cuenta que los programas y las herramientas con las que cont\u00e1bamos no eran lo que necesit\u00e1bamos en un laboratorio de calidad. <\/div>\n
\u00bfCu\u00e1l fue la parte m\u00e1s divertida y la m\u00e1s interesante del desarrollo?<\/div>\n
Lo m\u00e1s interesante fue el desarrollo de una interfaz multiling\u00fce de usuario y la gesti\u00f3n multiling\u00fce de contenidos. Y tuvimos tambi\u00e9n muchos momentos divertidos. Hubo algunas situaciones donde definimos una caracter\u00edstica y pedimos las sugerencias de los usuarios. El equipo de desarrollo en M\u00e9xico hizo inmediatamente los ajustes tras recibir las sugerencias. Y luego, despu\u00e9s de muchos cambios, llegamos a la conclusi\u00f3n que la versi\u00f3n original era la mejor. <\/div>\n
\u00bfC\u00f3mo fue la experiencia de utilizar \u201ctu herramienta\u201d por primera vez?<\/div>\n
Me tom\u00f3 algo de tiempo acostumbrarme a la nueva forma de ingresar los datos de las muestras, pero fue emocionante. Ahora ten\u00edamos un men\u00fa completamente nuevo con muchas funciones espec\u00edficas para uso del laboratorio, claras y pr\u00e1cticas, tal y como lo hab\u00edamos planeado. <\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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NKG<\/b>
Quality Control System<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En estos momentos, el equipo se encuentra trabajando en la capacidad de respuesta del software, no solo para que sea accesible a trav\u00e9s de sino tambi\u00e9n est\u00e9 optimizado para su uso en dispositivos m\u00f3viles, en especial tablets. Otro de los desaf\u00edos es la creaci\u00f3n de interfaces entre los diferentes sistemas de las compa\u00f1\u00edas del grupo. Al d\u00eda de hoy, NKG Quality Control System se ha implementado en las compa\u00f1\u00edas con sede\u00a0en Suiza ya que la interfaz con el servidor suizo de COMTRAS se termin\u00f3 primero: InterAmerican Coffee Schweiz,<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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NKG Quality Service y NKG Tropical Farm Management. En el siguiente paso, se planea la implementaci\u00f3n con otras compa\u00f1\u00edas que utilizan COMTRAS como, por ejemplo, Jobin, Bero Singapore, entre otras compa\u00f1\u00edas europeas. Y, por supuesto, la integraci\u00f3n de los sistemas que no utilizan COMTRAS tambi\u00e9n est\u00e1 pendiente. Otro de los proyectos en espera es mejorar las funcionalidades actuales e incluir informes estad\u00edsticos como, por ejemplo, rendimiento de catadores e indicadores de calidad de los proveedores (KPI).<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\u00bfCu\u00e1l crees que es la funci\u00f3n m\u00e1s ch\u00e9vere, la m\u00e1s especial y la m\u00e1s \u00fatil del sistema?<\/div>\n
La caracter\u00edstica m\u00e1s especial es la flexibilidad: creamos diferentes m\u00f3dulos y datos maestros, nuestras \u201cpiezas de LEGO\u201d, las cuales podemos mover de un lado a otro para crear una herramienta de cata que se acomode a las necesidades de cada compa\u00f1\u00eda. Esto permite a las compa\u00f1\u00edas personalizar los protocolos de evaluaci\u00f3n, registrar requisitos locales de calidad o m\u00e9todos de clasificaci\u00f3n, criterios de informe, entre otros. La funci\u00f3n m\u00e1s ch\u00e9vere es la creaci\u00f3n de las sesiones virtuales de cata y la posibilidad de invitar a catadores externos, lo cual fue sumamente \u00fatil durante la pandemia porque nos permit\u00eda llevar a cabo sesiones virtuales de cata. Algo muy \u00fatil es la creaci\u00f3n de reportes para an\u00e1lisis sensorial y f\u00edsico. Ahora es mucho m\u00e1s f\u00e1cil crear reportes, editar y corregir informaci\u00f3n. Una vez que se graba la informaci\u00f3n, se puede generar r\u00e1pidamente reportes de calidad detallados y fichas informativas, las cuales pueden compartirse directamente desde el sistema a trav\u00e9s de correo electr\u00f3nico. Otra funci\u00f3n bastante \u00fatil es la lista de distribuci\u00f3n de correo electr\u00f3nico para garantizar que todos reciban la informaci\u00f3n que necesitan.<\/div>\n
\u00bfEst\u00e1n planeando m\u00e1s funciones?<\/div>\n
As\u00ed es. Tenemos un largo listado de deseos de responsables de calidad\/usuarios. Por ejemplo, diferentes tipos de reportes asociados con la gesti\u00f3n de muestras e informaci\u00f3n de la calidad. Tambi\u00e9n funciones personalizadas, como gesti\u00f3n de inventarios de muestras. <\/div>\n
Adem\u00e1s de trabajar en la optimizaci\u00f3n de tu herramienta, sabemos que est\u00e1s trabajando en una aplicaci\u00f3n. \u00bfCu\u00e1l ser\u00eda la ventaja principal de tener una?<\/div>\n
La ventaja de contar con una aplicaci\u00f3n es que los usuarios tendr\u00e1n acceso a ciertas funciones mediante el uso de dispositivos m\u00f3viles, podr\u00e1n acceder y registrar informaci\u00f3n sobre las muestras y los resultados de las evaluaciones de manera r\u00e1pida y desde cualquier parte del mundo. \ud83d\ude42<\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\tJulia Wichert\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tECC & Nestl\u00e9: A\u00f1os de cooperaci\u00f3n, nuevas posibilidades conjuntas\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
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Desde hace m\u00e1s de 20 a\u00f1os, Nestl\u00e9 ha sido uno de los principales clientes de Exportadora de Caf\u00e9 California (ECC) en M\u00e9xico. Ahora, una nueva planta de Nestl\u00e9 construida al lado de ECC abre el camino a m\u00e1s oportunidades para colaboraci\u00f3n en el futuro. <\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tLea m\u00e1s \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\n\t\t\t\tTour virtual en KLD: De un edificio en el centro urbano a una amplia e hist\u00f3rica sede en las afueras de la ciudad\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
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Acompa\u00f1e a Andrey Elson, CEO de KLD, a trav\u00e9s de las nuevas instalaciones y comparta su pasi\u00f3n por el caf\u00e9 y su nuevo \u00abHogar del Caf\u00e9\u00bb. \u201cHome of Coffee is realized as informational and infrastructural project which helps its inhabitants to increase sales and expertise and make coffee closer to clients and consumers.\u201d
\n\u00a0<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tLea m\u00e1s \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\n\t\t\t\tTour virtual en NKG Stockler: Tecnolog\u00edas de \u00faltima generaci\u00f3n posibilitan la colaboraci\u00f3n conjunta en el coraz\u00f3n del caf\u00e9 de Brasil\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
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En 2020, NKG Stockler traslad\u00f3 su sede principal de Santos a Varginha, Brasil, conocida como el \u201ccoraz\u00f3n del caf\u00e9\u201d. Junto a los almacenes, que han sido renovados utilizando las tecnolog\u00edas m\u00e1s avanzadas para l\u00edneas de producci\u00f3n y gesti\u00f3n de inventarios, se encuentra la nueva \u00e1rea de oficinas que se termin\u00f3 de construir poco antes de publicaci\u00f3n de la edici\u00f3n anterior de NKG Connected en diciembre de 2020. A comienzos de este a\u00f1o, el equipo ya se hab\u00eda instalado en la nueva sede.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tLea m\u00e1s \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

NKG Quality Service, con el apoyo del equipo de desarrollo inform\u00e1tico en M\u00e9xico, desarroll\u00f3 una nueva manera de hablar acerca de la calidad del caf\u00e9: NKG Quality Control System nos permite una comunicaci\u00f3n m\u00e1s f\u00e1cil mediante el equilibrio entre estandarizaci\u00f3n y flexibilidad.<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":27027,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[276],"tags":[333],"class_list":["post-29575","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-close-up-es","tag-issue35"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archive-insidemag.nkg.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29575","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/archive-insidemag.nkg.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archive-insidemag.nkg.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archive-insidemag.nkg.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archive-insidemag.nkg.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29575"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/archive-insidemag.nkg.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29575\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archive-insidemag.nkg.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27027"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archive-insidemag.nkg.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29575"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archive-insidemag.nkg.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29575"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archive-insidemag.nkg.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29575"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}