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Estandarización
de la individualidad:
NKG Quality Control
System
Estandarización
de la individualidad:
NKG Quality Control
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¿Cómo podemos definir un lenguaje común para hablar de la calidad del café y, al mismo tiempo, darle a cada compañía la flexibilidad de adaptar dicha herramienta según sus propias necesidades? Con esto en mente, NKG Quality Service comenzó su misión por lograr un sistema estandarizado para la gestión de calidad en NKG. El objetivo fue encontrar un lenguaje de evaluación que resulte útil para todos los laboratorios de calidad y que permita automatizar los procesos de recopilación de datos y de reporte, evite ingresar datos múltiples veces, reduzca el riesgo de errores, facilite el intercambio de información entre las compañías y ahorre costes al reducir la cantidad de muestras despachadas a otras compañías. Muchas de las compañías importadoras y exportadores de NKG brindaron aportes valiosos para definir los requisitos para los cafés convencionales y las especialidades. Esta información sirvió de base sólida para el proyecto.
Con la ayuda del equipo de desarrollo informático en México, elaboraron una útil herramienta para todos aquellos que trabajen en el área de control de calidad. Le pedimos a Gloria Pedroza, Head of Quality de NKG Quality Service, que nos brinde más información sobre este ambicioso proyecto y su proceso de desarrollo.
«La herramienta es para todas las actividades relacionadas con el control de calidad. Será utilizada principalmente por el personal del departamento de calidad, gestores de calidad, catadores, asistentes de laboratorio y también personal de ventas». – Gloria Pedroza
En estos momentos, el equipo se encuentra trabajando en la capacidad de respuesta del software, no solo para que sea accesible a través de sino también esté optimizado para su uso en dispositivos móviles, en especial tablets. Otro de los desafíos es la creación de interfaces entre los diferentes sistemas de las compañías del grupo. Al día de hoy, NKG Quality Control System se ha implementado en las compañías con sede en Suiza ya que la interfaz con el servidor suizo de COMTRAS se terminó primero: InterAmerican Coffee Schweiz,
NKG Quality Service y NKG Tropical Farm Management. En el siguiente paso, se planea la implementación con otras compañías que utilizan COMTRAS como, por ejemplo, Jobin, Bero Singapore, entre otras compañías europeas. Y, por supuesto, la integración de los sistemas que no utilizan COMTRAS también está pendiente. Otro de los proyectos en espera es mejorar las funcionalidades actuales e incluir informes estadísticos como, por ejemplo, rendimiento de catadores e indicadores de calidad de los proveedores (KPI).
Desde hace más de 20 años, Nestlé ha sido uno de los principales clientes de Exportadora de Café California (ECC) en México. Ahora, una nueva planta de Nestlé construida al lado de ECC abre el camino a más oportunidades para colaboración en el futuro.
Acompañe a Andrey Elson, CEO de KLD, a través de las nuevas instalaciones y comparta su pasión por el café y su nuevo «Hogar del Café». “Home of Coffee is realized as informational and infrastructural project which helps its inhabitants to increase sales and expertise and make coffee closer to clients and consumers.”
En 2020, NKG Stockler trasladó su sede principal de Santos a Varginha, Brasil, conocida como el “corazón del café”. Junto a los almacenes, que han sido renovados utilizando las tecnologías más avanzadas para líneas de producción y gestión de inventarios, se encuentra la nueva área de oficinas que se terminó de construir poco antes de publicación de la edición anterior de NKG Connected en diciembre de 2020. A comienzos de este año, el equipo ya se había instalado en la nueva sede.
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