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Pequeños pasos hacia grandes avances:
LES PRESENTAMOS NKG PACE
Pequeños pasos hacia grandes avances:
LES PRESENTAMOS NKG PACE
Neumann Kaffee Gruppe (NKG) siempre ha actuado en nombre de los productores y de los miembros más vulnerables dentro de la cadena de suministro del café. Si bien este es un tema diferente que va más allá de lo que nuestras tres compañías importadoras de Neumann Gruppe USA (NGUS) normalmente abordarían, muchos de nosotros nos sentimos la necesidad apremiante de actuar. Por supuesto, pudimos haber hecho una donación, pero optamos por un enfoque más reflexivo: encontrar cuál sería una respuesta más significativa, algo que únicamente NKG pudiera ofrecer. Casi un año después, implementamos el programa Neumann Kaffee Gruppe Partnership to Advance Coffee Equity (NKG PACE).
NKG PACE es una estrecha cooperación entre NKG y CCRE
NKG PACE es un programa de capacitación en control de calidad que se implementará en las oficinas de Rothfos Corporation, InterAmerican Coffee y Atlas Coffee Importers a partir de mayo de 2022. Si bien la industria cafetera de Estados Unidos es diversa en muchos sentidos, los estadounidenses de raza negra se encuentran extremadamente subrepresentados. Esperamos que, al contratar y capacitar a tres estadounidenses de raza negra y prepararlos para asumir puestos de alto renombre, el número de profesionales de raza negra crezca en la industria y en nuestro equipo y, al mismo tiempo, poder motivarnos a seguir aprendiendo y creciendo, tanto profesional como personalmente.
En junio último, David M. Neumann contactó a Phyllis Johnson, cofundadora de BD Imports, como respuesta a una carta abierta que ella escribió apelando a que los líderes de la industria cafetera tomaran cartas en el asunto y crearan una industria más equitativa. Ellos respondieron y, poco después, Phyllis creó Coffee Coalition for Racial Equity (CCRE), una organización sin fines de lucro impulsada por voluntarios y comprometida a construir una industria más diversa y equitativa .
NKG PACE se desarrolló en estrecha colaboración con CCRE: La Sra. Johnson y el Sr. Neumann son copresidentes del Comité Directivo de NKG PACE, y los numerosos comités que ayudaron a diseñar el programa, desde el currículo educativo hasta la campaña publicitaria y el proceso de admisión, son el resultado de la colaboración entre trabajadores de NGUS y voluntarios de CCRE. Después del año inaugural, el programa será abierto a patrocinadores de la industria cafetera quienes podrán contribuir con fondos u oportunidades educativas.
NKG PACE recibe además apoyo de instituciones respetables: El mundialmente reconocido Instituto de Calidad del Café (CQI, por sus siglas en inglés) contribuye con el currículo educativo del programa.
“La única manera en la que lograremos progresar en la tarea por alcanzar equidad racial para los estadounidenses de raza negra en el rubro del café, una tarea necesaria y pendiente desde hace tanto tiempo, es a través de alianzas y educación. CCRE está encantada de formar una alianza con un líder industrial como NKG,» afirma Phyllis Johnson. Las personas de raza negra y mestiza son la base sobre la que se apoya la industria, llena de ideas infrautilizadas, de pasiones que aún no han sido descubiertas. Nuestra labor acelera los avances por crear una industria más inclusiva y nos permite desbloquear oportunidades para afrontar mejor nuestros desafíos. Invito a todos los interesados a que postulen.»
Cada año se contratará a tres participantes de NKG PAGE y serán asignados a diferentes oficinas de NGUS. El programa comenzará con una semana orientación profesional, exhaustiva e interesante, en la sede principal de NGUS en Hoboken, Nueva Jersey, antes de asignar a los participantes a sus respectivas ubicaciones.
Si bien el programa se enfoca en el control de calidad, y al concluir el programa los participantes estarán capacitados para tomar el examen Q-Grader si lo desean, también invertirán tiempo en otros departamentos de NGUS, conocerán otras especialidades dentro del rubro de importaciones y alcanzarán una mejor comprensión de la cadena de suministro.
Los participantes aprenderán cómo gestionar un laboratorio de control de calidad: cómo tostar muestras y como catar café. Cómo organizar una sesión de cata, mantener un catálogo de muestras, así como aprender a identificar cafés de todo el mundo y determinar su calidad. Aprenderán en base a un currículo educativo bien elaborado, aprenderán de los gerentes de gestión de calidad que apoyarán el programa, así como de la amplia gama de colegas de NKG que planeamos involucrar mediante videoconferencias a lo largo del año.
Tras terminar el programa, NGUS, NKG y CCRE ayudarán a los participantes a encontrar puestos de trabajo que se ajusten a sus aptitudes profesionales e intereses personales. Esperamos que, conforme pasen los años y crezca la reputación del programa, la industria considere a los participantes de NKG PACE como los candidatos más deseables.
David M. Neumann y Phyllis Johnson hablaron de NKG PACE durante un seminario web de CCRE del 17 de junio de 2021, el cual fue moderado por Michelle Johnson de The Chocolate Barista.
¡Disfruten el video!
NKG Quality Service, con el apoyo del equipo de desarrollo informático en México, desarrolló una nueva manera de hablar acerca de la calidad del café: NKG Quality Control System nos permite una comunicación más fácil mediante el equilibrio entre estandarización y flexibilidad.
Desde hace más de 20 años, Nestlé ha sido uno de los principales clientes de Exportadora de Café California (ECC) en México. Ahora, una nueva planta de Nestlé construida al lado de ECC abre el camino a más oportunidades para colaboración en el futuro.
Acompañe a Andrey Elson, CEO de KLD, a través de las nuevas instalaciones y comparta su pasión por el café y su nuevo «Hogar del Café». “Home of Coffee is realized as informational and infrastructural project which helps its inhabitants to increase sales and expertise and make coffee closer to clients and consumers.”
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