{"id":29785,"date":"2021-06-07T17:54:30","date_gmt":"2021-06-07T15:54:30","guid":{"rendered":"https:\/\/archive-insidemag.nkg.coffee\/wie-laesst-sich-individualitaet-standardisieren-das-qualitaetskontrollsystem-der-nkg\/"},"modified":"2022-07-06T12:16:46","modified_gmt":"2022-07-06T10:16:46","slug":"wie-laesst-sich-individualitaet-standardisieren-das-qualitaetskontrollsystem-der-nkg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archive-insidemag.nkg.coffee\/de\/wie-laesst-sich-individualitaet-standardisieren-das-qualitaetskontrollsystem-der-nkg\/","title":{"rendered":"Wie l\u00e4sst sich Individualit\u00e4t standardisieren?: NKG Quality Control System"},"content":{"rendered":"\t\t
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Close-up<\/span><\/h6>\nWie l\u00e4sst sich<\/strong>\nIndividualit\u00e4t standardisieren?\nNKG Quality Control System<\/strong>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Close-up<\/span><\/h6>\nWie l\u00e4sst sich<\/strong>\nIndividualit\u00e4t standardisieren?\nNKG Quality Control System<\/strong>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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NKG Quality Service hat mit Unterst\u00fctzung des IT-Entwicklungsteams in Mexiko die Art und Weise ver\u00e4ndert, wie wir \u00fcber die Qualit\u00e4t von Kaffee sprechen: Das NKG Quality Control System erm\u00f6glicht eine einfachere Kommunikation, da es eine ausgeglichene Balance zwischen Standardisierung und Flexibilit\u00e4t findet<\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Wie k\u00f6nnen wir f\u00fcr den Austausch \u00fcber die Kaffeequalit\u00e4t eine gemeinsame Sprache definieren und dennoch jedem Unternehmen die n\u00f6tige Flexibilit\u00e4t geben, das Tool an die eigenen Bed\u00fcrfnisse anzupassen? Diese Frage stellten sich die Kollegen von NKG Quality Service, als sie sich der Mission annahmen, ein standardisiertes Qualit\u00e4tskontrollsystem f\u00fcr die NKG zu entwickeln. Das Ziel war es, eine f\u00fcr alle Musterzimmer geeignete Sprache f\u00fcr die Auswertungen zu finden, die eine Automatisierung des Datenerfassungsprozesses und des Berichtswesens erm\u00f6glicht, die Mehrfacheingabe von Daten vermeidet, das Fehlerrisiko reduziert, den Informationsaustausch zwischen den Unternehmen erm\u00f6glicht und Kosten einspart, indem die Menge der an andere Unternehmen versendeten Proben reduziert wird. Viele Export- und Importunternehmen der NKG haben wertvolle Beitr\u00e4ge zur Definition der Anforderungen geleistet, die an Industrie- und an Spezialit\u00e4tenkaffees gestellt werden. Diese Informationen haben dem Projekt eine solide Grundlage gegeben.<\/p>

Mit der Unterst\u00fctzung des IT-Entwicklungsteams in Mexiko ist so ein Tool entstanden, das sehr praktisch f\u00fcr alle in der Qualit\u00e4tskontrolle ist. Wir haben Gloria Pedroza, Leiterin Qualit\u00e4tskontrolle des NKG Quality Service, gebeten, uns einen kleinen Blick hinter die Kulissen dieses ehrgeizigen Projekts und seines Entwicklungsprozesses zu gew\u00e4hren.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u201eDas Tool deckt alle Aktivit\u00e4ten ab, die im Zusammenhang mit der Qualit\u00e4tskontrolle stehen. Es wird haupts\u00e4chlich von Mitarbeitern der Qualit\u00e4tsabteilung, Qualit\u00e4tsmanagern, Cuppern, Laboranten, aber auch von H\u00e4ndlern genutzt werden.\u201c<\/p>\n

\u2013 Gloria Pedroza<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Wann dachtest Du zum ersten Mal, dass die Entwicklung eines solchen Systems notwendig sei?<\/div>\n
Seit 2000 organisieren wir regionale Cupper-Treffen mit dem Ziel der Feinabstimmung und Standardisierung der Qualit\u00e4tssicherungsverfahren und Bewertungsprotokolle sowie eines sensorischen Trainings in dem Versuch, die gleiche \u201eSprache\u201c zu sprechen und besser \u00fcber Qualit\u00e4t zu kommunizieren. Als wir 2016 den ersten NKG Quality Workshop abhielten, trafen wir in Hamburg Cupper aus allen NKG-Unternehmen weltweit. Wir erkannten schnell, dass die uns zur Verf\u00fcgung stehenden Werkzeuge oder Software nicht das waren, was wir in den Musterzimmern brauchten. Gleich danach begannen wir, Informationen \u00fcber die Bed\u00fcrfnisse in den Labors zu sammeln und ein Konzept zu erarbeiten.<\/div>\n
Was war der lustigste und was der interessanteste Teil der Entwicklung?<\/div>\n
Der interessanteste Teil war die Entwicklung der mehrsprachigen Benutzeroberfl\u00e4che und das mehrsprachige Content-Management. Und einige lustige Momente hatten wir auch. Es gab ein paar Situationen, in denen wir eine Funktion festgelegt und die Benutzer um Feedback gebeten haben. Das Entwicklungsteam in Mexiko hat die Anpassungen sofort nach Erhalt des Feedbacks vorgenommen. Und am Ende stellte sich dann nach zahlreichen \u00c4nderungen heraus, dass die urspr\u00fcngliche Definition doch die beste gewesen war.<\/div>\n
Wie hast Du die erste Verwendung \u201eDeines Tools\u201c erlebt?<\/div>\n
Es hat einige Zeit gedauert, sich an die neue Art der Registrierung von Stichprobenangaben zu gew\u00f6hnen, aber es war trotzdem aufregend. Wir hatten ein komplett neues Men\u00fc mit vielen praktischen und \u00fcbersichtlichen Features f\u00fcr den Laboreinsatz \u2013 so wie wir es beabsichtigt hatten.<\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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NKG Quality Control System<\/b><\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Aktuell arbeitet das Team am responsive Webdesign der Software, denn sie soll f\u00fcr mobile Ger\u00e4te, insbesondere f\u00fcr Tablets, nicht nur zug\u00e4nglich, sondern auch optimiert sein. Eine weitere Herausforderung ist die Einrichtung der Schnittstellen zwischen den unterschiedlichen Systemen der Schwesterfirmen. Da die Schnittstelle mit dem Schweizer COMTRAS-Server zuerst realisiert wurde, konnte das NKG Quality Control System bis dato bereits f\u00fcr folgende Firmen in der Schweiz implementiert werden: InterAmerican Coffee Schweiz, NKG Quality Service und NKG Tropical Farm Management.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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In einem n\u00e4chsten Schritt ist die Implementierung bei weiteren Unternehmen geplant, die COMTRAS verwenden. Dazu geh\u00f6ren unter anderem Jobin, Bero Singapore und weitere europ\u00e4ische Unternehmen \u2013 und selbstverst\u00e4ndlich befindet sich auch die Integration von Systemen, die nicht mit COMTRAS arbeiten, in Vorbereitung. Ein weiteres, noch anstehendes Projekt wird sich mit der Verbesserung der vorhandenen Funktionen und der Integration von statistischen Berichten, u. a. \u00fcber die Performance der Cupper und die Qualit\u00e4ts-KPIs der Lieferanten, besch\u00e4ftigen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Welche Funktion ist Deiner Meinung nach die coolste, die speziellste und die n\u00fctzlichste des Systems?<\/div>\n
Das Besondere ist die Flexibilit\u00e4t: Wir haben verschiedene Module und Stammdaten erstellt, unsere \u201eLEGO-Steine\u201c sozusagen, die wir so zusammensetzen k\u00f6nnen, dass daraus ein den Bed\u00fcrfnissen jedes Unternehmens entsprechendes Tool f\u00fcr ein Cupping-Labor entsteht. Damit k\u00f6nnen Unternehmen unter anderem Evaluierungsprotokolle anpassen, lokale Qualit\u00e4tsanforderungen oder Klassifizierungsmethoden registrieren und Kriterien melden. Das coolste Feature ist die Einrichtung digitaler Cupping-Sessions und die M\u00f6glichkeit, externe Cupper einzuladen. Das war \u00e4u\u00dferst hilfreich w\u00e4hrend der Pandemie, da wir mit dieser Funktion virtuelle Cupping-Sessions durchf\u00fchren konnten. Sehr n\u00fctzlich ist die Erstellung von Berichten zur sensorischen und physikalischen Analyse. Das Erstellen von Berichten und das Bearbeiten\/Korrigieren von Informationen ist jetzt viel einfacher. Nach dem Speichern der Informationen k\u00f6nnen wir detaillierte Qualit\u00e4tsberichte und Factsheets erstellen, die direkt aus dem System per E-Mail weitergegeben werden k\u00f6nnen. Eine weitere n\u00fctzliche Funktion ist der E-Mail-Verteiler, mit dem sichergestellt ist, dass jeder die ben\u00f6tigten Informationen erh\u00e4lt.<\/div>\n
Plant Ihr weitere Funktionen?<\/div>\n
Ja, das tun wir. Wir haben eine lange Wunschliste von den Qualit\u00e4tsmanagern\/Anwendern, z. B. verschiedene Arten von Berichten im Zusammenhang mit Probenmanagement und Qualit\u00e4tsinformationen sowie andere kundenspezifische Funktionen, wie das Probenbestandsmanagement.<\/div>\n
Wir wissen, dass Ihr neben dem responsive Design des Tools auch an einer App arbeitet \u2013 worin best\u00fcnde deren Hauptvorteil?<\/div>\n
Der Vorteil einer App besteht darin, dass Benutzer \u00fcber mobile Ger\u00e4te Zugriff auf bestimmte Funktionen haben und in der Lage sind, von \u00fcberall auf der Welt schnell auf Probendaten und Bewertungsergebnisse zuzugreifen und diese zu erfassen. \ud83d\ude0a<\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\tJulia Wichert\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tTradeLens: Komplexe Schwierigkeiten mit einer schlanken Plattform l\u00f6sen\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
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Noch bevor die Covid-19-Krise die bestehenden Probleme in der Logistik versch\u00e4rfte, entschied sich die ICL (Internationale Commodity Logistik GmbH) f\u00fcr ein bemerkenswertes Projekt: die Digitalisierung der Kaffee-Lieferkette mit der Plattform TradeLens. Mit dieser Software will ICL die Servicequalit\u00e4t f\u00fcr ihre Kunden enorm verbessern \u2013 durch Transparenz dar\u00fcber, wo der Kaffee zu jedem Zeitpunkt zu finden ist sowie eine digitale Dokumenten- und Datenverarbeitung.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tWeiterlesen \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\n\t\t\t\tECC und Nestl\u00e9: Jahrelange Zusammenarbeit, neue gemeinsame M\u00f6glichkeiten\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
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Nestl\u00e9 ist seit \u00fcber 20 Jahren einer der wichtigsten Kunden von ECC in Mexiko. Ein neues Nestl\u00e9-Werk, das neben ECC gebaut wurde, bietet nun weitere M\u00f6glichkeiten f\u00fcr eine zuk\u00fcnftige Zusammenarbeit. Dank seiner aus langj\u00e4hriger Erfahrung resultierenden Kompetenz geh\u00f6rt ECC in Mexiko zu den wichtigsten Lieferanten von Nestl\u00e9.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tWeiterlesen \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\n\t\t\t\tVirtuelle Tour bei KLD: Aus dem urbanen Cityb\u00fcro in die historische Kaserne im Umland\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
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Folgen Sie Andrey Elson, CEO von KLD, durch die neuen R\u00e4umlichkeiten und lassen Sie sich von seiner Leidenschaft f\u00fcr den Kaffee und f\u00fcr das neue \u201eZuhause des Kaffees\u201c anstecken. \u201eHome of Coffee wird als informatives und infrastrukturelles Projekt realisiert, das seinen Bewohnern hilft, Umsatz und Know-how zu steigern und den Kunden und Verbrauchern Kaffee n\u00e4her zu bringen.\u201c
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NKG Quality Service hat mit Unterst\u00fctzung des IT-Entwicklungsteams in Mexiko die Art und Weise ver\u00e4ndert, wie wir \u00fcber die Qualit\u00e4t von Kaffee sprechen: Das NKG Quality Control System erm\u00f6glicht eine einfachere Kommunikation, da es eine ausgeglichene Balance zwischen Standardisierung und Flexibilit\u00e4t findet<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":27025,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[280],"tags":[335],"class_list":["post-29785","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-close-up-de","tag-issue35-de"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archive-insidemag.nkg.coffee\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29785","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/archive-insidemag.nkg.coffee\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archive-insidemag.nkg.coffee\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archive-insidemag.nkg.coffee\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archive-insidemag.nkg.coffee\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29785"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/archive-insidemag.nkg.coffee\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29785\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archive-insidemag.nkg.coffee\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27025"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archive-insidemag.nkg.coffee\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29785"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archive-insidemag.nkg.coffee\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29785"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archive-insidemag.nkg.coffee\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29785"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}