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Alexandre Ferraz und Nicolaus Fallmeier
26. Juli 2009. Ich kam nach Hamburg, um bei IAC und BR ein kurzes Traineeprogramm in der Qualitätsabteilung zu absolvieren und um einige Röster zu besuchen.
Ich war das erste Mal in Europa und war beeindruckt, wie organisiert Deutschland ist und auch von der Tatsache, dass die Tage länger sind als in Brasilien und bis fast 22 Uhr dauern (Sommerzeit 😊).
Hamburg wird die größte Stadt sein, in der ich bisher gelebt habe, daher glaube ich, dass es für mich viel neue Kultur zu entdecken geben wird. Auch reizt es mich, eine neue Sprache zu lernen und auf der anderen Seite des Kaffeegeschäfts zu stehen.
Im Juli 2010 ging ich während meines Urlaubs bei Stockler nach Hamburg für ein 4-wöchiges Traineeprogramm bei IAC und BR und für einen intensiven Deutschkurs. Ich wollte eigentlich vermeiden, Portugiesisch zu sprechen, aber Nico hörte, dass ein Brasilianer im Büro war, und wollte sein Portugiesisch trainieren.
Im Jahr 2014 hatten wir die Idee, die Força Café Coffee Championship mit Unterstützung von HRNS zu organisieren. Damals konnten wir uns noch nicht vorstellen, wie wichtig dieses Projekt werden würde. Heute findet es bereits zum achten Mal statt.
Ganz viel Erfolg. Ich glaube, er kann diese neue Aufgabe gut bewältigen und er wird sein Bestes in der neuen Position geben!
Im Jahr 2006 für zwei Semester zum Studium in Sao Paulo.
Die Stadt Sao Paulo ist in vielerlei Hinsicht faszinierend und es war toll, sie mit dem Fahrrad und mit öffentlichen Verkehrsmitteln kennenzulernen.
Wochenenden am Strand, die sich während meiner Zeit bei Stockler in Santos wie ein wochenlanger Urlaub anfühlten.
2010 im Qualitätslabor von InterAmerican: Er lernte bereits Deutsch und ich war gespannt auf Café do Brasil.
Wir haben uns einmal sehr engagiert um einen unserer lieben Kunden gekümmert und wenn wir uns zu dritt treffen, lachen wir immer wieder über diesen Anlass.
Dass er und seine Frau Hamburg so bald wie möglich als ihre neue Heimatstadt genießen können! Ich kenne seine Neugierde und gehe davon aus, dass er Hamburg bald besser kennen wird als ich. Ich werde mich auf seine Empfehlungen verlassen.
Abgesehen von dem neuen Job wird er wohl unbedingt sein Deutsch üben wollen. Und auf die Leichtigkeit, sich zu jeder Tageszeit frei bewegen zu können. Da er gerne reist, gehe ich davon aus, dass er ziemlich oft in Europa unterwegs sein wird.
NAME
José Alexandre Lordi Ferraz
GEBURTSDATUM
4. August 1986
FIRMA
im Wechsel von NKG Stockler zu BR
WOHNORT UND LAND
Hamburg, Deutschland
POSITION/ABTEILUNG
Senior Trader
ERSTER TAG BEI NKG
Februar 2008
NAME
Nicolaus Fallmeier
GEBURTSDATUM
12. Januar 1983
FIRMA
im Wechsel von BR zu NGHH
WOHNORT UND LAND
Hamburg, Deutschland
POSITION/ABTEILUNG
Senior Trader
ERSTER TAG BEI NKG
Juli 2010
Alexandre Ferraz
Mein Vater ist ein kleiner Kaffeebauer, daher kann ich sagen, dass meine Leidenschaft für und meine Karriere mit dem Kaffee auf seiner Farm begonnen hat.
Wenn man es einen Job nennen will, dann war es das Rösten einer kleinen Menge Kaffee in Coatepec, Mexiko, in der Mikrorösterei meiner Gastfamilie im Alter von 16 Jahren.
Ich gehe gerne nach Hause, dusche und entspanne mich vor dem Fernseher oder lese ein Buch.
Ich gehe auf die Jagd und betreibe dabei auch Naturschutz durch aktive Arbeit in der Natur, z.B. durch den Bau einer Vogelhütte zum Schutz von Rebhuhn und Fasan vor Raubvögeln. Oder einfach stundenlang auf einem Hochstand sitzen und mich an der vielfältigen Tierwelt erfreuen – und gelegentlich mein Steak jagen. Auch bei den Kollegen ist das Fleisch ein Erfolg.
Becoming von Michelle Obama.
Washington Black von Esi Edugyan. (Eigentlich sollte ich dieses Buch John Mason vorschlagen, der mir vor einigen Jahren zwei großartige Romane von John Williams empfohlen hatte. Ich hoffe, er liest dies hier.)
Es fällt schwer, nur einen schönen Ort zu nennen. Ein ganz besonderer Ort aber ist Riparbella in der Toskana in Italien. In dieser Stadt wurde ein Urgroßelternteil geboren.
Palenque, die Maya-Ruinen in Mexiko.
Ich glaube, ich würde das Geld investieren und mit den Erträgen daraus weiterhin reisen und neue Orte entdecken. Ich würde auch mehr zu einem sozialen Projekt beitragen, das ich mit einigen Freunden betreibe.
Ich würde das Geld vor allem in das Start-Up meines Bruders investieren, eine digitale Handelsplattform für landwirtschaftliche Erzeugnisse.
Für meine Eltern und für all die Mühen, die sie unternommen haben, um mir das Beste zu bieten, was das Leben unter ihren Umständen bieten konnte.
Dass die fröhlichen und angenehmen Momente die traurigen und komplizierten bei weitem überwiegen.
Nicolaus Fallmeier
Die seltsamste – niemanden berühren (Brasilianer berühren und umarmen sich gerne und schütteln gerne die Hände).
Die beste – Schuhe ausziehen, bevor ich das Haus betrete (diese Angewohnheit hatte ich schon vor Covid-19).
Die schlimmste – die meiste Zeit Masken tragen.
Ich nehme an, die Pandemie hat das Leben von uns allen beeinflusst. In meinem Fall hat mir das vermehrte Homeoffice erlaubt, das Familienleben viel mehr zu genießen als vorher.
Fleisch und Käse. Als die ersten Nachrichten über Covid kamen und niemand wusste, was passieren könnte, habe ich ein paar Salamis und Käse gekauft, um für einen möglichen Lockdown gerüstet zu sein.
Senf.
Frisch gemahlen und gefiltert. So kann man einen guten Kaffee schon vor dem Trinken genießen.
French Press.
Ich bin auf einer kleinen Kaffeefarm aufgewachsen. Ich erinnere mich, dass ich als Kind in den Winterferien (Juni/Juli) immer auf der Farm meiner Familie war, und zwar während der Erntezeit. So entwickelte sich meine Leidenschaft für Kaffee, auch wenn ich da noch nicht wusste, aus welchem Grund ich in meiner freien Zeit dort war.
Ich habe mit 7 Jahren einen Kaffeebaum gepflanzt.
Als ich während meines Schüleraustauschjahres in Mexiko Kaffee als Rohprodukt und Pflanze kennenlernte.
Ich habe das Vergnügen, seit 13 Jahren für die NKG zu arbeiten. Als Trainee von 2008 bis 2009 und als Mitarbeiter in der Qualitätsabteilung von 2009 bis 2012. Seit Mitte 2012 arbeite ich in der Handelsabteilung.
Seit 2010, wobei ich zunächst als Trainee die Hamburger Unternehmen kennengelernt habe und anschließend nach Brasilien zu Stockler gegangen bin – erst in die Qualität und dann für vier Jahre in den Handel. Danach war ich bei BR für das Brasilien-Buch verantwortlich. Diesen Monat beende ich meine Zeit bei BR und freue mich auf neue Aufgaben bei der NG Hamburg.
Die Möglichkeiten, die die NKG bietet, neue Dinge im Kaffeegeschäft zu erlernen.
Vertrauen: Durch mein erworbenes Fachwissen und meine Fähigkeiten bekomme ich das Vertrauen entgegengebracht, eigenverantwortlich Entscheidungen treffen zu können.
Das funktioniert natürlich nur, wenn man mit einem Team von Fachleuten zusammenarbeitet, die bereit sind, die ausgearbeitete Strategie zu hinterfragen. Bei BR genieße ich wie schon zuvor bei Stockler die Zusammenarbeit mit den vielen netten und freundlichen Kollegen in allen Abteilungen.
Wenn Ihr den europäischen Sommer meint, dann in Deutschland zu leben 😊 (durch Covid sind einige Herausforderungen zu meistern, um das zu schaffen).
… meine neue Position bei der NG erfolgreich anzutreten.
Dass in den USA die Ungleichheit zwischen Weißen und Schwarzen Amerikanern immer noch immens ist, haben die Vorfälle und Proteste der letzten Monate sehr deutlich gezeigt. Leider bildet die US-amerikanische Kaffeeindustrie hier keine Ausnahme. An der Situation lässt sich nichts beschönigen: Schwarze Amerikaner erfahren hinsichtlich Beschäftigung und Entscheidungspositionen die stärksten Diskrepanzen.
NKG Quality Service hat mit Unterstützung des IT-Entwicklungsteams in Mexiko die Art und Weise verändert, wie wir über die Qualität von Kaffee sprechen: Das NKG Quality Control System ermöglicht eine einfachere Kommunikation, da es eine ausgeglichene Balance zwischen Standardisierung und Flexibilität findet
Noch bevor die Covid-19-Krise die bestehenden Probleme in der Logistik verschärfte, entschied sich die ICL (Internationale Commodity Logistik GmbH) für ein bemerkenswertes Projekt: die Digitalisierung der Kaffee-Lieferkette mit der Plattform TradeLens. Mit dieser Software will ICL die Servicequalität für ihre Kunden enorm verbessern – durch Transparenz darüber, wo der Kaffee zu jedem Zeitpunkt zu finden ist sowie eine digitale Dokumenten- und Datenverarbeitung.
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